De Sortis

Crostata di Tagliolini all’Uovo con ricotta (rosè) e basilico, gratinata con pomodorini e pangrattato.

ricetta

Mescolare la ricotta con il sugo, le uova, il pepe, l’origano, qualche foglia di basilico spezzettata …..

Ingredienti

Ingredienti:  
  • Tagliolini 150 gr
  • Ricotta 100 gr
  • Uova 3
  • Sugo di pomodoro 100 ml
  • Pomodorini ciliegino 200 gr
  • Basilico fresco qualche foglia
  • Origano
  • Pangrattato
  • Olio extravergine oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Mescolare la ricotta con il sugo, le uova, il pepe, l’origano, qualche foglia di basilico spezzettata, sale e olio extravergine. Cuocere i tagliolini in acqua bollente salata, scolarli e condirli con la crema di ricotta. Sistemare in una teglia da crostata con i bordi ed il fondo oleato, decorare con pomodorini tagliati a metà e pangrattato, un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.

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