Pesto di cavolo viola, terra croccante di nocciole
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Spaghetti 180 gr
- Cavolo viola 200 gr
- Nocciole 30 gr
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
100% grano lucano
Procedimento
Tagliare il cavolo a julienne, cuocerlo in padella con aglio e olio. Frullare per ottenere una salsa liscia. Cuocere gli spaghetti e condirli in padella con il pesto, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura.
Impiattare decorando con la granella di nocciole.
Related projects
