Tortiglioni al gorgonzola con zafferano e pistacchi tostati
Tritare i pistacchi al coltello.
In una padella far sciogliere il gorgonzola a fiamma bassa con un …..
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone:
- Tortiglioni 180 gr
- Gorgonzola 80 gr
- Zafferano 1 bustina
- Pistacchi sgusciati 50 gr
Procedimento
-
Tritare i pistacchi al coltello. In una padella far sciogliere il gorgonzola a fiamma bassa con un mestolino di acqua, aggiungere la bustina di zafferano. Cuocere i tortiglioni in acqua bollente salata, scolarli e passarli in padella con la crema di gorgonzola. Impiattare decorando con i pistacchi tritati.