De Sortis

Tortiglioni al gorgonzola con zafferano e pistacchi tostati

ricetta

Tritare i pistacchi al coltello.

In una padella far sciogliere il gorgonzola a fiamma bassa con un …..

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:  
  • Tortiglioni 180 gr
  • Gorgonzola 80 gr
  • Zafferano 1 bustina
  • Pistacchi sgusciati 50 gr

Procedimento

  • Tritare i pistacchi al coltello. In una padella far sciogliere il gorgonzola a fiamma bassa con un mestolino di acqua, aggiungere la bustina di zafferano. Cuocere i tortiglioni in acqua bollente salata, scolarli e passarli in padella con la crema di gorgonzola. Impiattare decorando con i pistacchi tritati.

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