Ziti tagliati gratinati con crema di fagiolini e basilico, patate e parmigiano

Cuocere i fagiolini (tagliati a metà) e le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata per 6 minuti, raffreddarli in …..
Ingredienti
Ingredienti:
- Ziti 150 gr
- Fagiolini 150 gr
- Basilico 10 foglie
- Parmigiano 50 gr
- Patate 150 gr
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Burro q.b.
- Pangrattato q.b.
Procedimento
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Cuocere i fagiolini (tagliati a metà) e le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata per 6 minuti, raffreddarli in acqua fredda e frullarne la metà insieme al basilico, sale, pepe e olio. Cuocere gli ziti nella stessa acqua, condirli con la crema di patate e fagiolini. Imburrare una pirofila e cospargerla di pangrattato, adagiarvi metà degli ziti, farcire con le patate, i fagiolini ed il parmigiano e coprire con i restanti ziti. Cospargere di pangrattato e fiocchetti di burro, infornare a 180 gradi per 20 minuti.