Ciceri e Tria – Tagliatelle ai ceci
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Tagliatelle 180 gr
- Tagliatelle 50 gr
- Ceci cotti 150 gr
- Cipolla
- Aglio
- Rosmarino fresco
- Olio extravergine q.b.
- Olio di girasole q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Far rosolare aglio e cipolla in una casseruola, unire i ceci e il rosmarino, coprire con brodo vegetale o acqua, cuocere per 20 minuti.
Lessare le tagliatelle (50 gr) in acqua bollente salata, asciugarle, tagliarle in pezzi da 7,8 cm di lunghezza e friggere in olio di girasole a 180 gradi.
Spezzare le tagliatelle(180 gr) e cuocerle direttamente nella casseruola con i ceci.
Regolare la quantità di liquidi di modo da avere a fine cottura una preparazione cremosa. Impiattare decorando con le tagliatelle fritte.