Cocottine di pasta e patate con provola filante e guscio croccante di pasta sfoglia
Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Ditali rigati 180 gr
- Patate 200 gr
- Cipolla tritata 1 cucchiaio
- Sedano tritato 1 cucchiaio
- Pasta sfoglia pronta 1 rotolo
- Provola affumicata 100 gr
- 1 Uova
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
In una casseruola dai bordi alti far soffriggere cipolla e sedano, unire le patate tagliate a cubetti, coprire con acqua o brodo vegetale, aggiustare di sale e cuocere 10 minuti. Unire la pasta nella stessa casseruola e cuocere per 5 minuti, lasciandola leggermente brodosa.
Trasferire la pasta nelle cocotte di coccio, ricavare dalla pasta sfoglia 2 cerchi leggermente più grandi del diametro delle cocotte. Coprire le cocotte con la sfoglia, pressando bene sui bordi. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto.
Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.