Ditali alle nerano gratinati con zucchine, caciocavallo e mozzarella
Preparazione
30 minuti
Cottura
40 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Media
Ingredienti
- Ditali 180 gr
- Zucchine 1 grande
- Caciocavallo 50 gr
- Mozzarella 100 gr
- Ricotta 200 gr
- Latte q.b.
- Uovo 1
- Olio di semi q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Burro
- Pangrattato
Procedimento
Tagliare la zucchina a rondelle, friggere in olio di semi.
Frullare metà delle zucchine con ricotta, uovo, goccio di latte. Cuocere la pasta e condirla con la crema ottenuta, unire anche le zucchine fritte.
Imburrare e cospargere di pangrattato una pirofila da forno e adagiarvi metà della pasta ,fare uno strato di mozzarella e caciocavallo, coprire con la restante pasta. Cospargere la superficie di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180 gradi fino a doratura, circa 20 minuti.