Ditali con verza, pancetta croccante e pecorino lucano
Preparazione
20 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Ditali 180 gr
- Verza 100 gr
- Pancetta 30 gr
- Pecorino 30 gr
- Cipolla
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Fare un trito di cipolla e aglio, far soffriggere in olio extravergine insieme alla pancetta a cubetti ,unire la verza tagliata ,aggiustare di sale e lasciar insaporire.
Coprire con acqua o brodo vegetale e cuocere per 20 minuti.
Unire i ditali e portare a cottura mescolando frequentemente.
A fiamma spenta unire il pecorino grattugiato ed impiattare.