Mezze maniche carciofi e baccalà
Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Mezze maniche 180 gr
- Carciofi 2
- Baccalà 100 gr
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine q.b.
- Vino bianco 30 ml
Procedimento
Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili. Fare un trito d’aglio e farlo rosolare in padella con olio extravergine, unire i carciofi e lasciar insaporire, quando saranno rosolati, sfumare con vino bianco e continuare la cottura finchè diventano teneri. Unire anche il baccalà in padella insieme ai carciofi. Cuocere la pasta e mantecarla in padella, impiattare e guarnire con carciofi e baccalà.