Mezze maniche lardiate
Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Media
Ingredienti
- Mezze maniche 180 gr
- Pomodori pelati 300 gr
- Cipolle 1
- Lardo 50 gr
- Basilico fresco
- Sale q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Pecorino 30 gr
Procedimento
Tritare sottilmente la cipolla, fare un battuto con il lardo, mettere in una casseruola a soffriggere con un dito d’olio. Trascorsi 10 minuti di cottura, unire i pelati e il basilico spezzettato. Cuocere per 30 minuti.
Cuocere la pasta e condirla con il sugo lardiato.
Impiattare guarnendo con pecorino grattugiato e basilico fresco.