Ingredienti
- Penne rigate 180 gr
- Zucchine 2
- Fiore di zucca 4
- Tarallini pugliesi 50 gr
- Cucchiaio di cipolla tritata
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
Tritare i tarallini, ottenendo delle briciole croccanti. Far soffriggere la cipolla in padella con olio extravergine, unire le zucchine tagliate a julienne, cuocere per 5 minuti, aggiungere un mestolo di acqua di cottura. Cuocere le penne, mantecarle in padella con le zucchine, unire i fiori di zucca tritati. Impiattare aggiungendo le briciole di tarallo croccante.
