Ingredienti
- Penne rigate 180 gr
- Pesce spada 150 gr
- Pomodorini 10
- Melanzane 1
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Far rosolare lo spicchio d’aglio in olio extravergine, unire la melanzana a cubetti e dopo qualche minuto i pomodorini. Unire il pesce spada a cubetti negli ultimi 2 minuti di cottura. Cuocere la pasta, scolarla e saltarla in padella.
