Ingredienti
- Penne rigate 180 gr
- Peperone 1/2
- Baccalà 100 gr
- Olive nere
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Origano q.b.
Procedimento
Condire le olive denocciolate con aglio, origano e olio. Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Condire il baccalà con un filo d’olio e infornare per 5 minuti, poi sfilacciarlo.
Infornare anche il peperone e cuocere finchè la pellicina esterna diventa scura.Spellare il peperone, frullarlo con olio extravergine, un pezzetto d’aglio ed un goccio di acqua.
Cuocere le penne, condirle con la crema di peperone, guarnire con il baccalà sfilacciato e le olive .
