Pesto di noci e cime di rapa fritte
Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Mezze maniche 180 gr
- Noci sgusciate 100 gr
- Pecorino 30 gr
- Parmigiano 20 gr
- Aglio 1/2 spicchio
- Cime rape 180 gr
- Olio extravergine q.b.
Procedimento
Preparare il pesto di noci unendo le noci sgusciate, i formaggi, l’aglio, l’olio extravergine e un cucchiaio di acqua.
Friggere le cime di rapa in abbondante olio a 180 gradi.
Cuocere le mezze maniche, condire con il pesto di noci. Impiattare decorando con le cime di rapa fritte.