Ingredienti
- Spaghetti 180 gr
- Aglio 1 spicchio
- Ricotta 50 gr
- Peperone crusca 60 gr
- Olio extravergine q.b.
- Olio di girasole q.b.
Procedimento
Friggere i peperoni cruschi in olio di girasole a 180 gradi finchè diventano gonfi e croccanti .
Grattugiare uno spicchio d’aglio in padella con abbondante olio extravergine. Cuocere gli spaghetti, saltarli in padella, unire la ricotta ed amalgamarla.
Impiattare decorando con briciole croccanti di peperone crusco.
