Tagliatelle al ragù di polpo
Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Media
Ingredienti
- Tagliatelle 200 gr
- Pomodori pelati
- Polpo fresco 300 gr
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Grattugiare l’aglio e farlo soffriggere con olio extravergine e i gambi del prezzemolo, unire il polpo tagliato a pezzettoni, coprire con i pomodori, aggiustare di sale, cuocere per 30 minuti.
Cuocere le tagliatelle, condire con il ragù di polpo, impiattare e finire con il prezzemolo tritato.