Ziti con peperoni cruschi e mollica
Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Ziti 180 gr
- Peperoni cruschi
- Mollica 50 gr
- Cacio ricotta 50 gr
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
Procedimento
Tritare la mollica e tostarla in padella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio.
Far scaldare in una padella larga dell’olio extravergine, appena caldo unire i peperoni cruschi spezzettati e rosolare facendo attenzione a non farli bruciare.
Cuocere la pasta, saltarla nei peperoni in padella, unire metà della mollica, impiattare guarnendo con la mollica e il cacio ricotta grattugiato.