Zuppa di cavolo nero, patate e fagioli
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Ditali rigati 180 gr
- Cavolo nero 4 foglie
- Patate 100 gr
- Fagioli cotti 100 gr
- Cipolla tritata 1 cucchiaio
- Passata pomodoro 20 ml
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Far soffriggere la cipolla con dell’olio extravergine, unire le patate, far insaporire ed unire la passata di pomodoro, coprire a filo con acqua o brodo vegetale, far cuocere 5 minuti. Unire i fagioli ed il cavolo nero tagliato a pezzettoni, cuocere 10 minuti.