Mezze maniche con patate, porri e totani
Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Mezze maniche 180 gr
- Patate 200 gr
- Totani puliti 150 gr
- Porro 1/2
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Tritare il porro e farlo rosolare con un filo d’olio, unire il totano tagliato a piccoli pezzetti e rosolarlo. Unire le patate tagliate a cubetti, aggiustare di sale e lasciar insaporire, coprire a filo con acqua o brodo vegetale. Cuocere la pasta e a metà cottura scolarla e unirla in pentola al sughetti di totani e patate facendo terminare la cottura così, unendo se necessario acqua di cottura.