Ingredienti
- Spaghetti 180 gr
- Gamberi 80 gr
- Mascarpone 100 gr
- Bottarga di muggine 20 gr
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine q.b.
Procedimento
Tritare uno spicchio d’aglio e farlo rosolare in padella con olio extravergine, unire i gamberi sgusciati e tagliati e cubetti. Aggiungere il mascarpone e acqua di cottura della pasta.
Cuocere gli spaghetti e condirli con il sughetto preparato. Impiattare guarnendo con la bottarga di muggine.
