Spaghetti friarielli e baccalà
Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Spaghetti 180 gr
- Friarielli 300 gr
- Baccalà 100 gr
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
Procedimento
Sbollentare i friarielli, raffreddarli in acqua e ghiaccio. In padella far rosolare uno spicchio d’aglio, unire i friarielli tagliati a pezzetti, lasciar insaporire.
Prelevare metà dei friarielli e frullarli con dell’acqua di cottura. Ai friarieli in padella unire il baccalà tagliato a cubetti.
Cuocere gli spaghetti, condirli con la crema di friarielli, impiattare e guarnire con friarielli e baccalà.