Ingredienti
- Spaghettoni 180 gr
- Pomodori pelati 300 gr
- Capperi 20 gr
- Moscardini 100 gr
- Olive nere 50 gr
- Pecorino 30 gr
- Aglio
- Olio extravergine q.b.
Procedimento
Dissalare i capperi tenendoli 10 minuti in acqua fredda. Fare un trito d’aglio e farlo soffriggere in padella con olio extravergine, unire i moscardini tagliati a pezzetti, rosolarli ed unire la passata di pomodoro. Cuocere 40 minuti, negli ultimi 5 minuti unire le olive ed i capperi.
Cuocere gli spacchettino e condire con il sughetto preparato.
