Ingredienti
- Tagliatelle 180 gr
- Salmone 50 gr
- Spinacino fresco 100 gr
- Anacardi 50 gr per decorazione piatto
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine q.b.
- Parmigiano 20 gr
- Mandorle 20 gr
- Arancia 1
Procedimento
Frullare lo spinacino con un pezzetto d’aglio, il parmigiano, le mandorle, sale, pepe e olio extravergine.
A parte scottare il salmone tagliato a striscioline.
Cuocere le tagliatelle e condirle con il pesto, decorare con il salmone e le zest d’arancia.
