Tagliatelle al ragù di mare
Preparazione
25 minuti
Cottura
45 minuti
Porzioni
2
Difficoltà
Media
Ingredienti
- Tagliatelle 180 gr
- Moscardini 100 gr
- Cozze 100 gr
- Gamberi 80 gr
- Aglio 2 spicchi
- Pomodori pelati 400 gr
- Olio extravergine q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
Procedimento
Far soffriggere uno spicchio d’aglio tritato con olio extravergine, unire i pomodori e i moscardini. A parte far aprire le cozze con aglio e olio, filtrare l’acqua di cottura ed unirla al sughetto. Cuocere il sughetto per 30 minuti, negli ultimi 5 minuti di cottura unire i gamberi e le cozze.
Cuocere le tagliatelle, condirle con il sughetto preparato unendo anche del prezzemolo tritato finemente.